そら豆・えんどうまめ・グリーンピースの保存方法について

そら豆、えんどうまめ、グリーンピースといったグリーンビーンズは、すべて春野菜です。

これらは子供が不得手とする事の多いベジタブルですが、上手くクッキングする事で好きになるベジタブルでもあります。

おのおののテイストに特色があるので、それを消す事が大切ですね。 反対に、大人には好感度の高いベジタブルと言えます。

保存策は、おのおのに特色があります。 まず、そら豆は乾燥を防止為にラップをし、冷蔵庫で管理します。

えんどうまめであればは、さやに入れたままにしておく方が日持ちします。

どうしても出してしまいたい時は、ボールの中に水を張って、その中に豆を浸しておくと実用でしょう。

グリーンピースは、袋の中に入れて冷蔵管理しておけば問題ありません。

これらの豆の共通する評点は、冷凍管理が向いているという点です。

いずれもそのままでなく、熱湯で少し茹でてから冷凍管理すると実用でしょう。 相当長持ちします。

解凍は、自然解凍が一番有益です。 これらのベジタブルは、とても栄養価が高い事でも知られています。

そら豆はタンパク質が大量で、ビタミンB群やC、カリウム、鉄まで取り入れできます。

えんどうまめもビタミンが大量です。

その一方、グリーンピースは食物繊維が大量です。

豆類の特色として、豆が小さいほどビタミンCとカロチンが大量になるので、グリーンピースはそれらの栄養素も沢山備わっています。

共通するのは、食物繊維の多さとビタミンの大量さです。

便秘解決には最適ですし、風邪をひいた時等にも徳用です。

美容にも効能なので、女性にオススメの春野菜です。

保存策を検討し、これらの栄養素をキープしよう。