南瓜は夏野菜の代表

かぼちゃの保存方法について

夏季になると、とても沢山のベジタブルが旬を迎えます。 いわば夏野菜と呼ばれるベジタブル群ですね。

とても栄養分大量なベジタブルがたくさん、夏季になると、夏野菜を生かしたクッキングが食膳を彩る家が多い事でしょう。

その中でも、南瓜は夏野菜の代表とされているベジタブルです。

ビタミンの大量さはトップで、カロチンを筆頭に、ビタミンC、E、食物繊維、カリウムと、栄養分満点の食品素材となっています。

がん予防にも最適とされ、美容、老化防止にも良く、女性にもオススメです。

そういう南瓜の保存策ですが、まるごと一個を買った時はそのままむき出しで問題なく、通気がよく涼しい場所に管理しよう。

南瓜のフリージング保存策は、スライスするか一口大に切るかしておくニーズがあります。

塊をそのまま冷凍庫に入れるとすぐ様に退化するので、まずは小さく切っておきましょう。

そして、そのままフリージングします。 ラップに包んでも問題ありません。

煮物を作った時は、その煮物をフリージング保存する事もできます。 そのままお皿に入れてフリージングしよう。

解凍する時は、てんぷら等に利用するのならナチュラル解凍してから利用しよう。

煮物やスープに利用する時は、フリージングしたまま入れて問題ありません。